日別アーカイブ: 2023年2月9日

こんにちは。翠光堂です。

釧路に行ったら、これは必ず食べとけというものを見つけました。

「さんまんま」

サンマとご飯を使った釧路発祥の料理で、じっくりとタレに漬け込んだサンマを、炊き込みごはんにのせて炭火で焼いて作ります。醤油ベースのタレともちもちとしたごはんの相性がよく、間に挟んである大葉の風味がさらに食欲をそそります。

お土産にと、真空冷凍された物を買って帰って大阪で食べたんですが、めっちゃ旨い！

一緒に食べた友人が「うなぎ？」と行っちゃうくらいサンマは柔らかく、しっかり付いたお味が癖になって、箸がとまりません。二本一気に食べちゃいました。

北海道の友人にその感動を伝えたら「だから現地で出来立て食べ～って言うたのに～」とちょっと怒られました。今度はそうします。

イートインしたければ、夕日がきれいに見れる幣舞橋の横にある「釧路フィッシャーマンズワーフMOO」の1階にある「魚政（うおまさ）」。ここは、すぐ近くにイートインスペースが用意されているので、できたてをすぐに食べることができます。お土産も買えます。この施設の3Fにある「居酒屋ぶぅ～」というお店もおすすめ！大きな店主がその日の美味しい物出してくれます。