日別アーカイブ: 2025年4月30日

こんにちは。翠光堂です。

JR塚本駅の駅前にあるラーメン屋さん「醤油と貝と麺そして 人と夢」

ハマグリ白醤油らあめん

あっさりでもうま味たっぷり。全粒粉の麺は細く、お蕎麦みたいな見た目。しっかりした味わいの麺に、美味しいスープがよく絡んで、美味しい～。

「限定」鴨すきやき風まぜそば

鴨にめっぽう弱い。まぜそばって聞くと、ニラやニンニクがしっかり効いてて、濃いタレが中太麺とからんで…というイメージですが、これはとても柔らかい。鴨やしすきやきなので味はしっかりしているんですが、どこかタッチが優しい。和食。美味い！

今回はお客さんが少ない良いタイミングでしたが、普段は行列必至だそうです。またいきたいなぁ。