日別アーカイブ: 2026年2月8日

こんにちは。翠光堂です。

友人たちの新年会。鍋やで～と聞いていたお店が

大阪鍋・鉄板焼「暁」

レトロな建物にシンプルな看板。賑やかな繁華街の先にあるので、なかなか入りにくさもありますが、人気店だそうで、週末は予約がないと入れないようです。

五人で伺って、まずは三人前から。具材はよくみる鍋具材。。。周りのスープの色をよく見てください。

ちょっと具材を沈めてこんな感じ。黒っ！そう、イカ墨のスープです。

白鍋が名物の軍鶏をしっかり煮込んだ塩スープ。そこに辛みを足した赤鍋。イカ墨でコクをプラスした黒鍋。全員初挑戦だけど、なぜか黒鍋でしたｗ

鶏とイカ墨のうま味がミックスされて、濃厚うま～い！具材がスープにしっかり絡むと真っ黒になり、箸を上げても何を掴んでいるのかわかりませんｗ何かわかんないけど、最後までおいしかった～。

いっぱい食べて、いっぱい飲んで、大声でくだらない話をして、楽しい新年会でした！