日別アーカイブ: 2026年11月10日

こんにちは。翠光堂です。

今年もこの時期がやってきました。丹波の黒枝豆！！

友人が勤める会社の社長さんの実家で出来た黒枝豆を、収穫のお手伝いの報酬に沢山持って帰ってきて、何もしていないけど僕にお土産をくれます。ありがたや！！

今年は10月末に予定していた収穫日が、台風で延期。二週遅れたら大分育ち過ぎたとのこと。右で黄色くなっているのが育ちすぎ。こちらは堅いから多めに湯がけとのこと。

それならばと、圧力鍋にかけてみました。

がーーん(-_-;)真っ黒になっちゃった。。。え～どうしよ～と一個食べたら、あら！どういうことでしょう！めっちゃ美味しい！！絶妙なねっとり感。豆のもつ甘み。黒枝豆のポテンシャルをフルで引き出してますやん！！

取り敢えず、出汁で炊いたご飯に混ぜて黒豆ご飯つくろ～！！

緑の方は、圧力掛けず、時間を掛けて湯がいたら、これまたプリプリの極上枝豆完了。これはビールが止まらんやつ～。今年も秋がやってきました！