石挽そば守貞～大阪の国産仏壇店・翠光堂～

こんにちは。翠光堂です。

滋賀県は日野町で美味しいお蕎麦をいただきました。

商人屋敷をリノベーションした「日野　守貞」

カフェや旅館も併設された、モダンオシャレ空間です。店内には古い公衆電話ボックスや真空管アンプなどが並ぶ昭和や大正のレトロモダンを感じる雰囲気。

姫いなり御膳。一日10食限定の最後の一食をいただくことができました。

お蕎麦はかなり細く、濃いめの出汁とよく合う～！しっかりこしもあり、食感のど越し最高。姫いなりは、ちょっとお揚げが余る嬉しい比率。じゅわっと染み出る甘い出汁が絶妙。天ぷらはサクサク、素材いきいき！えのきだけがこんなに香り豊かで美味しいキノコなんだと初めて知りました。

食べ終わるのがもったいないと感じる、良い食事でした。美味しかった～。