日別アーカイブ: 2025年7月3日

こんにちは。翠光堂です。

吹田の内本町にある「麺Lab美味身-umami-」へ行ってきました。

近所のご寺院様へ用事で伺う際に前を通る事があるのですが、テントには何も書いて

おらず、外側からしかも車でさっと通りすぎるくらいでは絶対にラーメン屋だとは

気づかない外観（汗

たまたま、外に置いてあるベンチに数名腰かけて並んでいる所を見かけた事があり、

一体何待ち？？？？と気になり、Googleマップで調べたところ発見（笑）

 

店先に一応ラーメン屋？？とりあえず食事ができる場所だと

わかる小さな看板。

ただ、Google先生のクチコミ評価が高い。これは行かねばと

今回伺いました。

 

写真には取ってないですが、外のベンチのところに小さい手書きボードが

窓にぶら下げてあり、そこに待ち人数を書いて店側の主人に見えるように

ひっくり返しておき、店が迎え入れる準備ができたら外に設置している

小さいスピーカーで「どうぞ」と呼び出されてから入店するスタイル。

このスタイルは初めて見ました。斬新です。

 

そしていざ入店。

注文したのは「濃厚ホタテのumami塩そばDX」。見た目からして超美味しそうな

ラーメンが出てきました。

抜群に美味しいです。　名前どおりに濃厚なホタテの旨みがたっぷり、豚肩ロースと

柔らかい鶏むね、軟骨のつくねと鶏モモのコンフィーが乗っており、それらも

最高に美味しい。

正に旨みのつまったラーメンです。　ごちそうさまでした。

また来ます！

 

ちなみにこのあまり宣伝しないスタイルはご主人が一人でやっていて、あまり

に沢山こられても大変だからだそうです。

いやぁ、良いお店見つけました。