鶏soba座銀～大阪の国産仏壇店・翠光堂～

こんにちは、翠光堂です。

「鶏soba座銀」に行って来ました。

泡立った濃厚鶏白湯に、ごぼうのスライス。鶏と豚のWチャーシュー。燻製たまごをトッピングしました。

めちゃくちゃ美味しい！！スープは上質なポタージュスープみたい。麺との絡みも抜群。ごぼうのスライスがいい食感のアクセント。メンマや刻み野菜も絶妙な量と食感。チャーシューは食べ進めるのが楽しみになる。驚いたのが燻製たまご。ラーメンのトッピングのたまごって、薄まったり味がぼけたりする所があるんですが、これはラーメンの味を更に良くしてくれている。ああ、完璧！

あんまりしないんですが、完飲。とても上質な物を食べた余韻が残りました。

良い和食屋さんの様な内装。調理人さんは割烹着。器もレンゲも味のある陶器。世界観の統一も素晴らしい。必ずまた行きます。

調べたら、高槻市にもあったので、ラーメン大好き先輩はチェック済かな？？まだなら是非行ってください！！